طراحی وب سایت

... سازمان خواروبار و کشاورزی ملل متحد (فائو) با همکاری سازمان همکاری اقتصادی و توسعه (oecd) اقدام به چاپ گزارشی تحت عنوان "چشم انداز کشاورزی 2011 تا 2020" نمودند و در آن پیش بینی شده است که گرانی مواد غذایی و بی ثباتی بازار کالاهای اساسی در جهان ادامه می یابد ... البته این پیش بینی، نسبت به اوج قیمت مواد غذایی در سال 2007 تا 2008 اندکی کاهش نشان می دهد ... بر اساس این گزارش، گرانی قیمت کالاهای اساسی در زنجیره غذایی جریان یافته و موجب تورم شدید در قیمت مصرف کننده مواد غذایی در بسیاری از کشورها شده است ... این افزایش قیمت موجب تشدید نگرانی ها نسبت به ثبات اقتصادی و امنیت غذایی در برخی از کشورهای در حال توسعه شده و بسیاری از مصرف کنندگان فقیر این کشورها را در معرض گرسنگی و سوء تغذیه قرار داده است ... مسئولیت گروه g20 این چشم انداز همچنین اصلی ترین پیام های خود مبنی بر تعدیل و مدیریت نوسان قیمت های جهانی مواد غذایی که تحت عنوان "بازارهای غذا و محصولات کشاورزی: سیاست پاسخگو" توسط فائو و سازمان همکاری اقتصادی و توسعه به نیابت از 10 موسسه و سازمان بین المللی به گروه کشورهای قدرتمند اقتصادی جهان موسوم به "جی 20" ارائه شده بود را نیز بار دیگر مورد تاکید قرار می دهد ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 29   خرداد   1390    شاخه : اقتصادی

... دولت ها مسوولیت مهم تأمین سلامت زنجیره غذایی از مزرعه تا سفره را بر عهده دارند و برای عملی کردن آن همکاری بین بخشی وسیعی لازم است و هر بخش باید وظایف خود را به درستی انجام دهد ... یکی از مهم ترین روش های پایش سلامت زنجیره غذایی، ثبت و گزارش دهی بیماری های عفونی منتقله از غذا و مسمومیت های غذایی است چرا که افزایش بروز و شیوع این بیماری ها لزوم بازنگری سیاست های غذایی و بهداشتی را به دنبال دارد ... برای اصلاح نقاط ضعف زنجیره سلامت غذا و برنامه ریزی در جهت اصلاح و بهبود تغذیه نیازمند اطلاعات درستی از وضعیت بیماری های منتقله از غذا هستیم که این مهم با برقراری نظام کشوری مراقبت بیماری های منتقله از غذا حاصل می شود ... این بیماری ها از طریق نوشیدن آب و خوردن مواد غذایی وارد بدن انسان می شوند و عملکرد روده را مختل می کنند ... ویبرو کلرا در سطح مواد غذایی خام مانند سبزیجات تا حدود 5 روز به حیات خود ادامه می دهد ... با توجه به مدت طولانی که میکروب ویبروکلرا می تواند زنده بماند، پزشکان توصیه می کنند که مواد غذایی خود را از فروشگاه های معتبر و دارای شرایط بهداشتی خریداری کنیم ... برای شست وشو و آماده سازی و طبخ مواد غذایی از آب سالم استفاده کنیم ... از قراردادن مواد غذایی شسته نشده درکنار مواد غذایی تمیز در یخچال نیز خودداری کنیم ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 3   اردیبهشت   1390    شاخه : چاشنی ها و دسرها

... دبیر اجرایی همایش ایمنی غذا، سلامت جامعه گفت: مواد غذایی ناسالم، ضررهای اقتصادی و اجتماعی قابل توجهی را به دولت تحمیل می کند و موجب بروز بیماری های کشنده و مهلک می شود و تاثیرات نامطلوبی بر سلامت انسان دارد ... وی خاطرنشان کرد: مهم ترین عوامل مخاطره آمیز در ایمنی مواد غذایی در هر یک از مراحل تولید، فرآوری، بسته بندی، انبار و حمل به بازار مصرف می تواند وجود داشته باشد و از آنجایی که امکان دارد مخاطرات مختلفی در ایمنی مواد غذایی و در هر مرحله ای از زنجیره غذایی وجود داشته باشد، کنترل کافی در تمام زنجیره غذایی ضروری است ... دبیر اجرایی همایش ایمنی غذا، سلامت جامعه افزود: مواد غذایی ناسالم و غیر ایمن، ضررهای اقتصادی و اجتماعی قابل توجهی را به دولت ها تحمیل می کند و از طریق ایجاد بیماری های کشنده و مهلک می تواند تاثیرات نامطلوبی بر سلامت انسان داشته باشد ... وی به سیستم کنترل غذا اشاره کرد و گفت: چنین سیستمی باید در بر گیرنده تمام محصولات غذایی فراوری شده و موجود در بازار مصرف کشور از جمله غذاهای وارداتی باشد و این سیستم باید بر مبنای قانونی و استانداردهای تدوین شده انجام وظیفه کند ادامه ...
   منبع : لقمه     تاریخ : 27   مهر   1389    شاخه : غذا و سلامتی

... وی افزود: اهداف اجرایی این طرح افزایش آگاهی کشاورزان در جهت زنجیره غذایی و شناسایی آلودگی های افلاتوکسین و تجزیه و تحلیل اطلاعات موجود در کل زنجیره پسته از نظر عوامل موثر کیفیت پسته ایران و هدف دوم بازنگری و تجدید نظر دستورالعمل های فنی موجود شامل gap، ghp، gmp، haccp، gsp یعنی به ترتیب روش باغبانی خوب، کشاورزی خوب، مدیریت خوب تولید و تجزیه و تحلیل و کنترل نقاط بحرانی پرخطر و اجرای سیستم خوب عملیات به پسته کاری اجرا می شود ادامه ...
   منبع : خبرگزاري فارس     تاریخ : 27   بهمن   1388    شاخه : خشکبار

... وی با بیان اینکه مصرف چربی و قند در ایران بسیار زیاد است، به کمبود برخی ویتامین ها در سبد غذایی خانوار ایرانی اشاره کرد و گفت: این در حالی است که بیش از 70درصد جمعیت تهران از ویتامینd کمتربهره می برند ... رشیدی، مصرف قرص برای رفع کمبود آهن را مؤثر ندانست و با اشاره به اینکه از هر دو مادر باردار در ایران یکی از آنها دچار کمبود آهن است، افزود: آزمایشات نشان داده آمار فقدان آهن در میان کودکان و زنان یک به3 است که برای جبران آن باید از الگوی غذایی مناسب استفاده شود و آهن به طور دائم در زنجیره غذایی قرار گیرد ... نایب رئیس انجمن تغذیه ایران، کم غذایی در دوره جنینی را از عوامل مهم سوء تغذیه در سنین بالا عنوان کرد و افزود: عامل بسیاری از بیماری هایی نظیر سکته و دیابت به سوء تغذیه برمی گردد ... از سوی دیگر انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور در گزارشی اعلام کرد: 40درصد خانوارهای ایرانی بیش از 120درصد نیاز، انرژی دریافت می کنند ... پایه الگوی غذای مصرفی خانوارهای ایرانی براساس مواد غذایی گیاهی است و گروه نان و غلات به ویژه نان، یک سوم وزن سبد غذایی را تشکیل می دهد ... ارزیابی الگوی غذای مصرفی، وضعیت سبد و سفره غذایی خانوارهای ایرانی و در نتیجه وضعیت تأمین نسبی مواد مغذی مورد نیاز در سطح سلولی و تأمین سلامت تغذیه ای را نشان می دهد ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 21   دی   1388    شاخه : غذا و سلامتی